CRAZY SÜßES TOMATENEIS

Süßes Tomateneis? Klingt komisch, ist aber lecker. Die Vanille und der Zimt unterstützen die natürliche Süße der Tomate und zaubern eine Geschmacksexplosion. Hier ist das ICEICECRAZY Rezept …

Tomateneis, Tomate, Eis, iceicecrazy, Alissia Lehle

Zutaten

für circa 3 Portionen

100 ml Sahne
1 EL Tomatenmarmelade (Tomatentraum von EDEKA)
1 EL Tomatenmark
140 g passierte Tomaten
100 g Zucker
2 Eigelb
 1 TL Zimt
1 Vanilleschote

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Stunden

Den Zucker und die Eigelbe mit einem Handmixer verrühren. Anschließend Tomatenmarmelade, Tomatenmark und passierte Tomaten hinzugeben. Dann wieder verquirlen.

Die Sahne steif schlagen. Dann das Vanillemark und den Zimt zur Sahne geben.

Als letzten Schritt die Tomatenmasse unter die Sahne heben. Das Ganze anschließend für ungefähr 20 Minuten in die Eismaschine geben.

 

Eure Lissi ❤
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4 Gedanken zu „CRAZY SÜßES TOMATENEIS

  1. Angela sagt:

    Absoluter Knaller! Als totaler Tomaten-Freak kommt dieses Eis super bei mir an. Ich war am Anfang wegen dem Zimt etwas skeptisch, aber alles zusammen ist eine sehr leckere Kombination.Ich habe allerdings die pürierten Tomaten mit dem spanischen tomate frito ersetzt, das ist cremiger und geschmacklich etwas feiner.

    Ich werde auf alle Fälle weiter „stöbern und probieren“. Viel Spass und Kreativität bei dem Volontariat bei „Lust auf Genuss“, meiner liebsten Kochzeitschrift.

    herzlichst – Angela

    Gefällt 1 Person

    • Liebe Angela :))

      vielen Dank für deinen lieben Kommentar!! Das freut mich wirklich sehr! Und danke für den Tipp mit dem Tomate frito – das muss ich unbedingt ausprobieren.

      Dass „Lust auf Genuss“ deine Lieblings-Kochzeitschrift ist, freut mich ebenfalls! Das gebe ich auch gerne an meine Redaktion weiter 😉

      Hab noch einen schönen Abend!
      Liebe Grüße
      Lissi

      Gefällt mir

  2. Angela sagt:

    Hallo, ein super Eis, welches bei mir noch etwas feige dazu bekam, anstelle tomatenmarmelade…

    Gefällt mir

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